{"product_id":"buffel-roastbeef","title":"Büffel Roastbeef","description":"\u003cp data-start=\"412\" data-end=\"634\"\u003eDas Büffel Roastbeef zählt zu den klassischsten und vielseitigsten Premium Cuts vom Wasserbüffel. Charakteristisch ist der gleichmäßige Muskel mit feinem Fettdeckel, der beim Braten oder Grillen für intensives Aroma sorgt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"636\" data-end=\"869\"\u003eWasserbüffelfleisch ist dunkler, magerer und aromatischer als herkömmliches Rindfleisch. Das Roastbeef vereint diese Eigenschaften mit einer besonders feinen Faserstruktur und eignet sich sowohl für Steaks als auch als ganzer Braten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"871\" data-end=\"1100\"\u003eUnser Büffel Roastbeef stammt \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eaus Nordrhein-Westfalen. Die Tiere wachsen ruhig und artgerecht auf weitläufigen Weiden auf. Diese natürliche Haltung sorgt für ein besonders hochwertiges und aromatisches Premiumfleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1102\" data-end=\"1121\"\u003eIdeal geeignet für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul data-start=\"1123\" data-end=\"1238\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"18rgxo0\" data-start=\"1123\" data-end=\"1141\"\u003eSteakzuschnitt\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1afn590\" data-start=\"1142\" data-end=\"1170\"\u003eGrill Roastbeef am Stück\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"u4bv50\" data-start=\"1171\" data-end=\"1197\"\u003eNiedrigtemperaturgaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1sdd790\" data-start=\"1198\" data-end=\"1212\"\u003eBBQ Smoker\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"134dpci\" data-start=\"1213\" data-end=\"1238\"\u003eSous Vide Zubereitung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003chr data-start=\"1240\" data-end=\"1243\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"1nobdy7\" data-start=\"1245\" data-end=\"1260\"\u003eBullet Points\u003c\/h1\u003e\n\u003cul data-start=\"1262\" data-end=\"1447\"\u003e\n\u003cli data-section-id=\"4hue2c\" data-start=\"1262\" data-end=\"1291\"\u003e100% Wasserbüffel Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"9ptchn\" data-start=\"1292\" data-end=\"1324\"\u003edunkles aromatisches Fleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1rhgge9\" data-start=\"1325\" data-end=\"1344\"\u003ebesonders mager\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"zl571u\" data-start=\"1345\" data-end=\"1368\"\u003efeine Faserstruktur\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"197yzej\" data-start=\"1369\" data-end=\"1387\"\u003emit Fettdeckel\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"1w2a62x\" data-start=\"1388\" data-end=\"1419\"\u003eideal als Steak oder Braten\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-section-id=\"138zl24\" data-start=\"1420\" data-end=\"1447\"\u003evom Büffelhof Kragemann\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"1uz1yxa\" data-start=\"1454\" data-end=\"1477\"\u003e\u003c\/h1\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"1uz1yxa\" data-start=\"1454\" data-end=\"1477\"\u003eZubereitung als Steak\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"1479\" data-end=\"1530\"\u003eSehr heiß angrillen\u003cbr data-start=\"1498\" data-end=\"1501\"\u003eDann indirekt ziehen lassen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1532\" data-end=\"1547\"\u003eKerntemperatur:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1549\" data-end=\"1599\"\u003eRare — 48°C\u003cbr data-start=\"1560\" data-end=\"1563\"\u003eMedium Rare — 52°C\u003cbr data-start=\"1581\" data-end=\"1584\"\u003eMedium — 56°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1601\" data-end=\"1626\"\u003e5–10 Minuten ruhen lassen\u003c\/p\u003e\n\u003chr data-start=\"1628\" data-end=\"1631\"\u003e\n\u003ch1 data-section-id=\"iji0wp\" data-start=\"1633\" data-end=\"1660\"\u003eZubereitung als Roastbeef\u003c\/h1\u003e\n\u003cp data-start=\"1662\" data-end=\"1726\"\u003eOfen auf 120°C\u003cbr data-start=\"1676\" data-end=\"1679\"\u003eFleisch scharf anbraten\u003cbr data-start=\"1702\" data-end=\"1705\"\u003eDann indirekt garen\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1728\" data-end=\"1743\"\u003eKerntemperatur:\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"1745\" data-end=\"1795\"\u003eRare — 48°C\u003cbr data-start=\"1756\" data-end=\"1759\"\u003eMedium Rare — 52°C\u003cbr data-start=\"1777\" data-end=\"1780\"\u003eMedium — 56°C\u003c\/p\u003e","brand":"BUŠA BULLS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56997965824373,"sku":null,"price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0929\/2749\/2469\/files\/AEB181C9-8153-4C19-8A19-03388B105B2E_28d236ea-1591-4f6f-886b-ce3a257e4ae9.png?v=1774520459","url":"https:\/\/busabulls.de\/products\/buffel-roastbeef","provider":"BUŠA BULLS","version":"1.0","type":"link"}