Thorben, Maik & 210+ weitere Personen gefällt Buša Bulls
Flank Steak vom Buša-Rind
Flank Steak vom Buša-Rind
Unverfälschter Geschmack
100 % Freilandhaltung auf über 5.000 Hektar
Handwerklich verarbeitet – Premium-Qualität
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Beschreibung
Beschreibung
Das Flank Steak stammt aus dem Bauchlappen des Rindes und ist bekannt für seine lange, grobfaserige Struktur sowie seinen ausgeprägten Eigengeschmack. Es zählt zu den aromatischsten Steak-Cuts und wird besonders in der amerikanischen und südamerikanischen Küche geschätzt.
Beim Buša-Rind entwickelt das Flank Steak eine besonders kräftige Aromatik und eine feste, saftige Textur. Durch die natürliche Bewegung der Tiere und die extensive Haltung ist die Muskelfaser deutlich ausgeprägt, was diesen Cut ideal für hohe Hitze und kurze Garzeiten macht.
Richtig zubereitet überzeugt das Flank Steak durch Biss, Saftigkeit und Tiefe im Geschmack – ein Cut für alle, die Charakter vor maximaler Zartheit bevorzugen.
Zubereitung & Verwendung
Besonders geeignet für:
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Grillen bei hoher direkter Hitze
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Kurzbraten in der Pfanne
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Sous-vide mit anschließendem scharfem Anbraten
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Steakstreifen für Bowls, Salate oder Tacos
Empfohlene Zubereitung:
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Kurz und heiß garen
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Kerntemperatur: ca. 52–54 °C (medium rare)
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Vor dem Servieren unbedingt quer zur Faser aufschneiden
Herkunft & Qualität
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Herkunft: Kroatien / Balkan
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Rasse: Buša-Rind – eine der ältesten und seltensten Rinderrassen Europas
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Haltung: Naturnah und halbwild
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Fütterung: 100 % Grass-Fed, Kräuter, Eicheln
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Kein Kraftfutter, keine industrielle Mast
Reifung & Verarbeitung
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Schlachtung direkt vor Ort
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21 Tage Wet Aging, vakuumiert im eigenen Saft
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Zerlegung durch erfahrene deutsche Metzger
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Sorgfältig zugeschnitten
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Schockgefrostet für maximale Frische
Versand & Lieferung
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Versand innerhalb Deutschlands
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Kostenloser Versand ab 100 € Bestellwert
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Expressversand mit GO! Express
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Tiefgefroren geliefert innerhalb von 24 Stunden
Wie schmeckt Buša-Fleisch?
Wie schmeckt Buša-Fleisch?
Buša-Fleisch hat einen einzigartig nussigen, intensiven und natürlichen Geschmack, den man aus normaler Rindhaltung nicht kennt.
Die Tiere leben frei, fressen Kräuter, Gräser, Eicheln und Quellwasser – dadurch entsteht ein aromatisches, feinfasriges Premium-Fleisch mit außergewöhnlicher Zartheit und Tiefe.
Kommt mein Fleisch wirklich tiefgekühlt & frisch an?
Kommt mein Fleisch wirklich tiefgekühlt & frisch an?
Ja. Wir versenden ausschließlich tiefgekühlt mit GO! Express, Trockeneis und isolierten Versandboxen.
Dein Fleisch kommt innerhalb von 24 Stunden bei dir an – garantiert in voller Kühlkette und Verzehrqualität.
Wie sicher ist meine Vorbestellung?
Wie sicher ist meine Vorbestellung?
Du erhältst Cuts aus den ersten offiziell importierten Buša-Rindern in Deutschland.
Vorbestellungen sind reserviert & garantiert, werden priorisiert verarbeitet und innerhalb von 4 Wochen ab Startdatum versendet.
Außerdem bekommst du den Vorbestellerpreis, der nach dem Launch deutlich steigt.
Dafür steht BUŠA BULLS®
Frisches Quellwasser aus ihrer Heimat
Auf den weiten Karstlandschaften des Balkans entspringen natürliche Quellen, aus denen unsere Tiere ihr Wasser beziehen. Kein Leitungswasser, keine künstlichen Tränken – sondern reines, mineralreiches Quellwasser direkt aus der Region.
Unsere Buša leben im Rhythmus der Natur – und trinken aus denselben Quellen, die seit Jahrhunderten Mensch und Tier versorgen.
Das seltenste Fleisch Europas.
Die BUŠA ist keine gewöhnliche Rinderrasse. Sie ist ein Stück europäische Geschichte – über 6.500 Jahre alt, nahezu ausgestorben, heute nur noch auf wenigen tausend Hektar ursprünglicher Weiden zu finden.
Wir bringen dieses einzigartige Fleisch zurück auf den Teller – mit Transparenz, Tierwohl und echter Handwerkskunst.
So schmeckt BUŠA BULLS®
Intensiv. Nussig. Unverwechselbar.
BUŠA BULLS® steht für ein Geschmackserlebnis, das man nicht vergisst. Das Fleisch überzeugt mit einer kräftigen, tiefen Aromatik, feinen nussigen Nuancen und einer natürlichen Saftigkeit, die aus artgerechter Freilandhaltung und ursprünglicher Aufzucht entsteht. Jeder Bissen vereint Natur, Zeit und Handwerkskunst – ehrlich, charakterstark und absolut unverwechselbar. Genau so schmeckt echtes Premium-Buša-Fleisch.
Wo Natur auf Genuss trifft
