Thorben, Maik & 210+ weitere Personen gefällt Buša Bulls
Onglet (Hanger Steak) vom Buša-Rind
Onglet (Hanger Steak) vom Buša-Rind
Unverfälschter Geschmack
100 % Freilandhaltung auf über 5.000 Hektar
Handwerklich verarbeitet – Premium-Qualität
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Deine Bestellung wird sorgfältig und sicher verpackt versendet. Unabhängig von der Bestellmenge gilt: Der Versand innerhalb Deutschlands ist ab 100€ komplett kostenfrei.
Beschreibung
Beschreibung
Das Onglet, auch bekannt als Hanger Steak, stammt aus dem Zwerchfellbereich des Rindes und zählt zu den intensivsten Cuts in Bezug auf Geschmack. Aufgrund seiner starken Durchblutung und der grobfaserigen Struktur entwickelt das Onglet ein besonders tiefes, mineralisches Rindfleischaroma.
Beim Buša-Rind zeigt dieser Cut seinen ursprünglichen Charakter besonders deutlich. Die naturnahe Haltung und das langsame Wachstum sorgen für eine feste Textur und eine außergewöhnliche Geschmacksintensität. Richtig zubereitet ist das Onglet saftig, aromatisch und unverwechselbar.
Ein Cut, der nicht auf Zartheit, sondern auf Geschmack setzt – geschätzt von Metzgern, Köchen und Fleischliebhabern.
Zubereitung & Verwendung
Besonders geeignet für:
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Kurzgebraten in der Pfanne
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Direktes Grillen bei hoher Hitze
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Steak-Zubereitungen für Kenner
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Mediterrane oder rustikale Gerichte
Empfohlene Zubereitung:
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Kurz und sehr heiß anbraten oder grillen
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Kerntemperatur: ca. 52–54 °C (medium rare)
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Vor dem Servieren quer zur Faser aufschneiden
Herkunft & Qualität
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Herkunft: Kroatien / Balkan
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Rasse: Buša-Rind – eine der ältesten und seltensten Rinderrassen Europas
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Haltung: Naturnah und halbwild
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Fütterung: 100 % Grass-Fed, Kräuter, Eicheln
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Kein Kraftfutter, keine industrielle Mast
Reifung & Verarbeitung
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Schlachtung direkt vor Ort
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21 Tage Wet Aging, vakuumiert im eigenen Saft
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Fachgerechte Zerlegung durch deutsche Metzger
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Sorgfältig pariert
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Schockgefrostet für maximale Frische
Versand & Lieferung
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Versand innerhalb Deutschlands
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Kostenloser Versand ab 100 € Bestellwert
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Expressversand mit GO! Express
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Tiefgefroren geliefert innerhalb von 24 Stunden
Wie schmeckt Buša-Fleisch?
Wie schmeckt Buša-Fleisch?
Buša-Fleisch hat einen einzigartig nussigen, intensiven und natürlichen Geschmack, den man aus normaler Rindhaltung nicht kennt.
Die Tiere leben frei, fressen Kräuter, Gräser, Eicheln und Quellwasser – dadurch entsteht ein aromatisches, feinfasriges Premium-Fleisch mit außergewöhnlicher Zartheit und Tiefe.
Kommt mein Fleisch wirklich tiefgekühlt & frisch an?
Kommt mein Fleisch wirklich tiefgekühlt & frisch an?
Ja. Wir versenden ausschließlich tiefgekühlt mit GO! Express, Trockeneis und isolierten Versandboxen.
Dein Fleisch kommt innerhalb von 24 Stunden bei dir an – garantiert in voller Kühlkette und Verzehrqualität.
Wie sicher ist meine Vorbestellung?
Wie sicher ist meine Vorbestellung?
Du erhältst Cuts aus den ersten offiziell importierten Buša-Rindern in Deutschland.
Vorbestellungen sind reserviert & garantiert, werden priorisiert verarbeitet und innerhalb von 4 Wochen ab Startdatum versendet.
Außerdem bekommst du den Vorbestellerpreis, der nach dem Launch deutlich steigt.
Dafür steht BUŠA BULLS®
Frisches Quellwasser aus ihrer Heimat
Auf den weiten Karstlandschaften des Balkans entspringen natürliche Quellen, aus denen unsere Tiere ihr Wasser beziehen. Kein Leitungswasser, keine künstlichen Tränken – sondern reines, mineralreiches Quellwasser direkt aus der Region.
Unsere Buša leben im Rhythmus der Natur – und trinken aus denselben Quellen, die seit Jahrhunderten Mensch und Tier versorgen.
Das seltenste Fleisch Europas.
Die BUŠA ist keine gewöhnliche Rinderrasse. Sie ist ein Stück europäische Geschichte – über 6.500 Jahre alt, nahezu ausgestorben, heute nur noch auf wenigen tausend Hektar ursprünglicher Weiden zu finden.
Wir bringen dieses einzigartige Fleisch zurück auf den Teller – mit Transparenz, Tierwohl und echter Handwerkskunst.
So schmeckt BUŠA BULLS®
Intensiv. Nussig. Unverwechselbar.
BUŠA BULLS® steht für ein Geschmackserlebnis, das man nicht vergisst. Das Fleisch überzeugt mit einer kräftigen, tiefen Aromatik, feinen nussigen Nuancen und einer natürlichen Saftigkeit, die aus artgerechter Freilandhaltung und ursprünglicher Aufzucht entsteht. Jeder Bissen vereint Natur, Zeit und Handwerkskunst – ehrlich, charakterstark und absolut unverwechselbar. Genau so schmeckt echtes Premium-Buša-Fleisch.
Wo Natur auf Genuss trifft
